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千代田区 神田 ハーブ 和菓子教室 資格 起業 起業塾 講師 

キレイな体の作り方という本をあけみ先生から教えて頂き、日々ストレスフリーな体メンテナンスに取り組んでおります。

何事も【継続こそ力なり】無理は禁物だという事です。
そして【バランスのとれた食生活】でリバウンドなしの体メンテナンスを!
楽しめるからこそ、続けていける!皆様もお感じになってはいらっしゃいませんか??

今日は、昔の職場でもあった赤坂Bizタワーにあるお洒落カフェのレポートです♪

SALTY SUNNY BONDAI CAFE
こちらは、代々木公園駅にあるBondaiCAFE系列のお店でした。
赤坂に居ながらリゾート気分を満喫できます。

まずは、タンパク質とビタミン!

そして、穀物と果糖でシメ(笑)

糖質ダイエットはしません!宣言中です。
体に負担の無い、続けられる生活こそ、ヘルシーライフ♪

そこで、近美来和菓子のおたのしみ会も、もっと幅広い和菓子ファンの皆様のご要望にお応えし、ねりきりレッスンを設定する事にいたします。

お楽しみ会では、ねりきりの生地の作り方を見学頂き、実際に生地を手に取って頂き、基礎的な形作りを体験頂きます!
※こちらは市販の白あんを使用します

レシピ等の配布は行いませんので、手ぶらな体験型となりますので、お菓子作り初体験な方も気軽に参加頂けます。
是非、お友達同士お誘いあわせの上お申し込みください。

では、皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。

新感覚和菓子の試食会は下記の【体験会】へお申し込みくださいませ。

※男性のみのお申込みは現在受け付けておりませんのでご了承くださいませ


近美来和菓子ワークショップ@ベトナム ホーチミン 【回顧録】その2

さてさて近美来和菓子ワークショップ@ホーチミン の続きです

前回はキッチンクラス到着までをお話ししました。日本ですとレッスン開始時間には参加者の方はピシっと揃っていますね…やはり日本人の時間に対する意識は高い!(苦笑)

開始時間近くには、ほぼスタッフさんしか教室におらず、内心「材料ムダになってしまうなぁ・・・」なんて思っておりましたら…5分過ぎ、10分過ぎ…ゾロゾロと生徒さんが入室を開始!なんと20数名のホーチミン現地の学生へのワークショップとなったのです☆

Yumi先生、めっちゃ人気者でした(自分で言うな…)笑

まったくベトナム語は話せませんでしたが、現地の日本文化大好きな友人が丁寧に通訳してくれて…本当のトコロは不明ですが!?みんな楽しんでくれてました♪

また機会があれば今度は「おしごと」として伺えればと思います(^-^;

さて。ワークショップも然ることながら、初めてのベトナムでは、なかなか会えない人たちにも会ってきました。

ベトナム戦争時に米軍が散布した枯葉剤の影響で結合双生児として生まれた「ベトちゃんドクちゃん」のドクさんとの面会

現地の実業家であり有名人 DJ Dat さん

もう少し、ホーチミンの回顧録にお付き合いくださいませね…♪

 

幅広く活動中の『近美来和菓子』主催の私が作る健康和菓子をご試食いただける【体験会】へぜひお越しください!

お会いできることを楽しみにしております!

 


近美来和菓子ワークショップ@ベトナム ホーチミン 【回顧録】その1

まだまだ活動間もない 健康和菓子 近美来和菓子ですが、実は昨年の12月にはベトナムのホーチミンでもワークショップを開催しておりました。

身近にいらっしゃる方は既にご存じの方も多いのですが、ここで改めて活動報告を兼ねてご紹介いたします♪

近美来和菓子ワークショップ@ホーチミン

急遽決まったベトナム行き。当時はまだ和菓子の大師匠 宮澤先生のもとで修行中でしたので、それはそれはご心配をかけての出発でした。

ホーチミン行きは、すべてボランティア(!!)でしたので…(こちらについては、大変ご意見を頂戴しており大反省(^-^;ですが、私の人生史に残る体験でした)10日間の滞在の荷物のスーツケース半分が和菓子の材料&道具でした。

ひとりホーチミンのタンソニャック空港へ、台北で飛行機を乗り継ぎ、深夜に現地へ到着。

なんと、時差&日付を勘違いし、ホテルが取れていなかったので、たどたどしい英語で交渉し、急遽チェックイン…苦笑

現地到着し、ワークショップの開催時間まで逆算すると睡眠時間が無い事が判明!!

荷解きをし、すぐさまホテルのキッチン(ビジネスホテル的な宿だったのでキッチンが地下駐車場の隣!!)を間借りさせて頂き、早速ねりきりの生地を準備!!

キッチンの方々は、初めて見る【得体のしれない白い物体】を私が捏ねているのを怪訝そうに眺めておいででした…。

日本人らしく、オンタイムに現地の専門学校のキッチンクラス教室へ到着!

そこでエプロンを忘れたことに気付く!(苦笑)

雨降って地固まる!?で、キッチンスクールの先生の制服をお借りする事となり、憧れのコック帽を授与されたのです…

本当にある意味、強運だと感じる瞬間でございました!

続きはのちほど…

幅広く活動中の『近美来和菓子』主催の私が作る健康和菓子をご試食いただける【体験会】へぜひお越しください!

お会いできることを楽しみにしております!

 


近美来和菓子ワークショップ@コンフォートホテル東日本橋

近美来和菓子ワークショップ@コンフォートホテルの速報です!

本日は、東京都東日本橋にあるビジネスホテル コンフォートホテル東日本橋に宿泊の方々へ向けたワークショップを開催させていただきました。

初めてのホテルでのワークショップでしたので、準備を含めてドキドキ・・・。

先日プレワークショップにご参加頂いたホテルのスタッフの方々に見守られながら、またまた多いに盛り上がりました!!

本日のお題も「菊」と「柿」。ちょうどハロウィン間近ということで、カボチャを使った生地は大好評でした。

本日もGNJのひろまりサンと一緒のワークショップ♪今日は、抹茶を点てるところからの体験ということで、少々皆様緊張気味!?

もちろん、お抹茶の前にはご自身で作った和菓子をパクリ☆

海外の方には「体験できる日本文化」として、大変好評です。継続的に「日本文化を発信」できる1人となれれば、私もうれしく思います。

※こちらのワークショップは市販の「餡」を使いますので、お砂糖を含む材料の使用となっております。極力お砂糖カットに努めておりますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

幅広く活動中の『近美来和菓子』主催の私が作る健康和菓子をご試食いただける【体験会】へぜひお越しください!

お会いできることを楽しみにしております!

 


健康和菓子 体験会のお知らせと外部講師ニュース

健康和菓子 近美来和菓子の体験会11月分のお知らせ動画を作成しました!

11月   5日(日) 10:30〜12:30
11月23日(祝)14:00〜16:00
代々木上原駅徒歩10分

ぜひこの機会にご参加くださいませ。

近美来和菓子とは?

はたまた、主催者Yumiとは?

どんな方々が興味がおありなの?

そんな疑問を解消してください♪

【体験会】はお砂糖極限カットの新感覚和菓子の試食会&健康和菓子ソムリエコースのご案内のみとなっており、実際のお菓子の作成はございません。

会費2,000円

場所:代々木上原駅 徒歩10分(お申込み頂いた後に詳細ご案内いたします)

皆様にお会いできます事を楽しみにしております!

また本日(10/29)、東京都東日本橋にありますコンフォートホテルさんにて、ホテルに宿泊の海外のお客様への「和菓子ワークショップ」の講師をしてまいります。

現在、コンフォートホテルさんの公式ホームページにてご案内が掲載されておりますので、ご覧いただけますと幸いです。

※宿泊者以外の方の参加は今回は不可となっておりますm(_ _)m

「コンフォートホテル東京東日本橋」公式ホームページ

 


満員御礼!!ありがとうございました

Go Native Japanさんで開催いたしました「ねりきりワークショップ」へご参加の皆様、ありがとうございました。

ご自身作のねりきりは、どなたにプレゼントされたのでしょうか♪

Go Native Japanさんにて記事がアップされています。

ねりきりを作った後には、GNJのまりこさんによるお抹茶のレクチャーもありで、本当に盛りだくさんのワークショップとなりました。

 


イベント告知 @馬喰町 Go Native Japan

2017年7月23日(日) 13:30~15:00

ベトナム ホーチミンで好評だった「ねりきりワークショップ」を開催いたします。

和菓子を作ってみたい!

ねりきりって作れるの?

自分で作った和菓子をお土産にしたい!

そんな野望が叶います。

粋なURACHIYO馬喰町のカフェで、自分で作った出来立てのねりきり(1つ)に舌鼓を打ちませんか?

費用:おひとり4,000円 ご自身制作のねりきり(2つ)お土産込み。

場所:【Go Native Japan 】 千代田区東神田1-3-6