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セミナーリニューアルのお知らせ :千代田区:ハーブ 和菓子教室 資格 起業 起業塾 講師 

長らくお待たせいたしました。
今回、セミナーのリニューアルを発表です。

今までの【体験会】【お楽しみ会】【ソムリエコース⑩課題】を一新し、【体験会】と【ソムリエコース⑤課題】とさせて頂き、より身近なハーブ和菓子をご体感いただきます。

また【体験会】では、和菓子に相応しく薄茶をご用意!

当会では、お作法はございませんので、お好きなタイミングでハーブ和菓子と共に頂けます。

また、体験会では【米麹のみ】で作った甘酒も試飲いただけます。

ソムリエコースのカリキュラム和菓子ですが、鋭意選定中ですので、乞うご期待!?

今日は皆様が普段、和菓子屋さんでお買い求めな【黄味餡】の作業工程をちらりと・・・

目の細かい、馬毛のふるいで固ゆでの黄味を漉し

乾いた木綿布巾の上で、白あんともみます。

この後、水分を適度に飛ばすと、黄味餡の原型が出来上がります。
このほか、生の黄味を使う場合などもありますが、当レッスンでは、こちらの製法にてお教えいたしております。

では、皆様とお会いできる日を楽しみにしております!

2018年の体験会のお申込みは下記まで・・・

※大変申し訳ありませんが、現在は女性のみのお申し込みとなっております。


お江戸日本橋 さくらまつり :千代田区:ハーブ 和菓子教室 資格 起業 起業塾 講師 

先日も紹介させていただいた、日本橋フレンドのスタッフの活動のレポです!

桜満開の季節にお江戸日本橋は「三越前駅」にあるコレド室町周辺をメイン会場としたさくらまつりに日本橋フレンドとしてスタッフ活動をしてまいりました。
アサゲニホンバシ 公式ページ

お写真は、前回と同じく日本橋フレンドのカメラマン Yuki Todaさん撮影

カップ入りの綿あめを売り歩いたり…

お客様の前で綿あめ作ったり!

またまた、日本橋の老舗飲食店の会の【三四四会】の皆様のお手伝いをさせて頂いたり!
三四四会とは!?

土日のレッスンの無い日には、教室周辺のどこかにおります!

新感覚和菓子の普及もさることながら、日本の古き良き繋がりも大事にはぐくんでいきたいと思う今日このごろ・・・。

体験会にお越しの際は、そんな話も交えてお話させて頂いておりますので、ぜひお気軽にお越しください。

体験会の予定はセミナーページに!要チェックです!

近美来和菓子 教室とは!?

【体験会】はお茶会のような会で、実際に『近美来和菓子』をご試食いただく会です。

実際にお菓子を作って頂けるレッスンは【ソムリエコース】になります。
※10レッスン一括払いのみ割引適用あり

【体験会】には、お気軽に手ぶらでご参加いただき、お砂糖なしの和菓子・ハーブ和菓子の新しい扉を開けてください!

お申込みは

皆様とお会いできる事を楽しみにしております!


集まれっ!アサゲニホンバシ!! :千代田区:ハーブ 和菓子教室 資格 起業 起業塾 講師 

昨日、何個目かの顔であります【日本橋フレンド】としての大役を仰せつかり…
第67回アサゲニホンバシでの司会を務めてまいりました!

アサゲニホンバシとは・・・
日本橋らしい『伝統・革新』と『働く人(worker)』をつなぐ会です。
日本橋で歴史を刻み続け100年この地にいらっしゃる方を「マエヒャク」
日本橋に魅力を感じ、これからの100年をつくる方を「アトヒャク」と呼び、毎回この2名をゲストスピーカーとして、迎え、日本橋にまつわる「朝ごはん=朝餉」を食べながら参加者同士が楽しく交流できる、朝の1時間のイベントです。

私は【第60回】から日本橋フレンドの一員となり、ほぼ毎月活動していますっ!
詳細はコチラ!
アサゲニホンバシ 公式ページ

私、司会の第67回のマエヒャクスピーカーは、創業90年の耐熱ガラスメーカーのHARIOさんでした。
…詳しくは公式ページで

お写真は、同じく日本橋フレンドのカメラマン Yuki Todaさん撮影

名入りの半纏の由来についてもお話させて頂きました♪

全体写真はアサゲニホンバシの公式Facebookページでぜひご覧ください!
ワタクシ、最前列のセンター付近におりますっ!

和菓子の教室以外にも、実はいろいろと引き出しを持っております…。
体験会にお越しの際は、そんな話も交えてお話させて頂いておりますので、ぜひお気軽にお越しください。

3月の予定も発表いたしましたので、要チェック!

近美来和菓子 教室とは!?

【体験会】はお茶会のような会で、実際に『近美来和菓子』をご試食いただく会です。

実際にお菓子を作って頂けるレッスンは【ソムリエコース】になります。
※10レッスン一括払いのみ割引適用あり

【体験会】には、お気軽に手ぶらでご参加いただき、お砂糖なしの和菓子・ハーブ和菓子の新しい扉を開けてください!

お申込みは

皆様とお会いできる事を楽しみにしております!