「海外編」カテゴリーアーカイブ

近美来和菓子ワークショップ@ベトナム ホーチミン 【回顧録】その2

さてさて近美来和菓子ワークショップ@ホーチミン の続きです

前回はキッチンクラス到着までをお話ししました。日本ですとレッスン開始時間には参加者の方はピシっと揃っていますね…やはり日本人の時間に対する意識は高い!(苦笑)

開始時間近くには、ほぼスタッフさんしか教室におらず、内心「材料ムダになってしまうなぁ・・・」なんて思っておりましたら…5分過ぎ、10分過ぎ…ゾロゾロと生徒さんが入室を開始!なんと20数名のホーチミン現地の学生へのワークショップとなったのです☆

Yumi先生、めっちゃ人気者でした(自分で言うな…)笑

まったくベトナム語は話せませんでしたが、現地の日本文化大好きな友人が丁寧に通訳してくれて…本当のトコロは不明ですが!?みんな楽しんでくれてました♪

また機会があれば今度は「おしごと」として伺えればと思います(^-^;

さて。ワークショップも然ることながら、初めてのベトナムでは、なかなか会えない人たちにも会ってきました。

ベトナム戦争時に米軍が散布した枯葉剤の影響で結合双生児として生まれた「ベトちゃんドクちゃん」のドクさんとの面会

現地の実業家であり有名人 DJ Dat さん

もう少し、ホーチミンの回顧録にお付き合いくださいませね…♪

 

幅広く活動中の『近美来和菓子』主催の私が作る健康和菓子をご試食いただける【体験会】へぜひお越しください!

お会いできることを楽しみにしております!

 


近美来和菓子ワークショップ@ベトナム ホーチミン 【回顧録】その1

まだまだ活動間もない 健康和菓子 近美来和菓子ですが、実は昨年の12月にはベトナムのホーチミンでもワークショップを開催しておりました。

身近にいらっしゃる方は既にご存じの方も多いのですが、ここで改めて活動報告を兼ねてご紹介いたします♪

近美来和菓子ワークショップ@ホーチミン

急遽決まったベトナム行き。当時はまだ和菓子の大師匠 宮澤先生のもとで修行中でしたので、それはそれはご心配をかけての出発でした。

ホーチミン行きは、すべてボランティア(!!)でしたので…(こちらについては、大変ご意見を頂戴しており大反省(^-^;ですが、私の人生史に残る体験でした)10日間の滞在の荷物のスーツケース半分が和菓子の材料&道具でした。

ひとりホーチミンのタンソニャック空港へ、台北で飛行機を乗り継ぎ、深夜に現地へ到着。

なんと、時差&日付を勘違いし、ホテルが取れていなかったので、たどたどしい英語で交渉し、急遽チェックイン…苦笑

現地到着し、ワークショップの開催時間まで逆算すると睡眠時間が無い事が判明!!

荷解きをし、すぐさまホテルのキッチン(ビジネスホテル的な宿だったのでキッチンが地下駐車場の隣!!)を間借りさせて頂き、早速ねりきりの生地を準備!!

キッチンの方々は、初めて見る【得体のしれない白い物体】を私が捏ねているのを怪訝そうに眺めておいででした…。

日本人らしく、オンタイムに現地の専門学校のキッチンクラス教室へ到着!

そこでエプロンを忘れたことに気付く!(苦笑)

雨降って地固まる!?で、キッチンスクールの先生の制服をお借りする事となり、憧れのコック帽を授与されたのです…

本当にある意味、強運だと感じる瞬間でございました!

続きはのちほど…

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