「ハーブたっぷり」カテゴリーアーカイブ

健康和菓子 体験会へのご参加ありがとうございました!

健康和菓子体験会にご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

なんと!皆様での記念写真を撮り忘れてしましました…(泣)
ぜひ、お楽しみ会にご参加いただいて…その時は通常の2倍枚数を撮りましょう!!!

今回は【祝 ソムリエコース リニュアル記念】第1回ということで、お菓子をリニュアルしました!

来月からも、新バージョンのお菓子でご用意してまいりますのでこうご期待!!

罪悪感のないスイーツ 新感覚和菓子 ハーブ和菓子!
抗酸化・整肌・代謝促進・花粉症対策etc・・・
そんなお悩みに心当たりは・・・?!
ハーブの力がたっぷり入ったハーブ和菓子を食べて体の中からキレイになりましょう♪

尚、この体験会は、健康和菓子のご試食とソムリエコース・体験会のご紹介、そしてフリートークコーナーとなっておりますので、お気軽に参加いただけます♪

皆様にお会いできることを楽しみにしております♪

とうとう【お楽しみ会】も開設いたしました!
詳しくは【12月お楽しみ会のご案内】をクリックしてください☆

 


健康和菓子ソムリエコース解禁のお知らせと詳細

健康和菓子 近美来和菓子の続々と新作発表をしてまいりましたが、ボージョレヌーヴォー解禁日に合わせ解禁した【健康和菓子 ソムリエコース】の詳細もお知らせいたします♪

すでに【セミナーのお知らせ】をご覧になった方には重複のお知らせとなりますが、改めての告知!!!

ソムリエコースは「健康和菓子を家庭で再現する!」が目標のコースとなっております。
ご自身の家庭で再現できるよう、少人数制でシニア健康和菓子インストラクターがLessonいたします。(初めての方も受講いただけます)
そのため、再現をより身近なものに…と、このソムリエコースでは、その日のお菓子の主な材料を配布いたします。

また、3~6ヶ月の間に10課題(5レッスン)を修得すると日本起業アカデミー株式会社 認定 健康和菓子ソムリエの修了証を差し上げます。(健康和菓子インストラクター資格ご希望の方は受講必須)
※教室起業資格の健康和菓子インストラクター資格は所定の資格審査がございます

●課題スケジュール(課題内容は変更となる場合があります)●
①亥のkoso & わらびNettle
12/02(土)10:30~13:00
12/23(土)14:00~16:30
②ハーブらくがん & もっちりドラ
12/09(土)10:30~13:00
01/13(土)14:00~16:00
③ハーブしぐれ & さくらもち
12/02(土)14:00~16:30
01/13(土)10:30~13:00
④甘酒バラ葛まんじゅう & ねりきり基礎
12/09(土)14:00~16:30
01/14(日)14:00~16:30
⑤ルイボスきなKo & ねりきりアレンジ
12/16(土)14:00~16:30
01/21(日)14:00~16:30

※土曜日の午前(10:30~13:00)または午後(14:00~16:30)がメイン時間帯
ご要望に応じて夜間(17時以降)の対応もございますので、ご相談ください。

●講習代金●
各回払い1レッスン(2課題)11,000円
または
5レッスン一括払い 49,800円(クレジットカード払い可)
※お申込みから10日以内に事前にお支払

まもなく11月のお申込みは締め切ります!!
12月お申込みもお待ちしています♪

 

お会いできることを楽しみにしております!

 


ハーブしぐれ by健康和菓子 近美来和菓子

健康和菓子 近美来和菓子の続々新作発表です!

続いては、ハーブ和菓子の代名詞となりましょう!とも言える、ハープたっぷりの和菓子です!
お口の中に入れた直後にふわっと溶ける!?食感の「ハーブしぐれ」

本当は「Nettle(ネトル)しぐれ」と名付けたかったのですが、皆様のお耳に馴染むように、また『ハーブ和菓子』の名前を広めて頂ければ…と思い「ハーブしぐれ」となりました☆

今回のハーブ「Nettle」和名で「西洋イラクサ」と言います。化学式でこちらのハーブを表現すると、なんとヘモグロビンに構造が似ているクロロフィルを豊富に含んでいるのです!
そのため、古くから「浄血」や「造血」の目的で用いられてきた歴史も持っているのです!

また、育毛の目的でローズマリー(Rosmarinus officinalis)と併用されることも♪
また、皮膚の炎症にパウダー剤や湿布で用いられたりと、大活躍なハーブの1つなのです♪

またまたハーバルセラピストっぽく、語ってみました…お付き合いくださり、ありがとうございまっす!

ルイボス 学名:Urtica dioica
イラクサ科 使用部位:葉部
作用:利尿、浄血、造血
適応:花粉症、アトピーなどのアレルギー疾患、尿道炎、整肌、育毛など
含有成分:フラボノイド(クエルセチン)、フラボノイド配糖体(ルチン)、クロロフィル、葉酸、ビタミンC、ミネラルなど

こちらの「ハーブしぐれ」はもちろん、ソムリエコースのレッスンに入ります!

これは、通常の和菓子で使う「黄味餡」の作り方も学べる絶好の機会です。
こちらの黄味餡を作成する際は、市販の「しろあん」を使用しますので、その点はご了承くださいませ。

この「黄味餡」がご自分で作れるようになった暁には…たぶん、皆さんは和菓子屋さんで黄味餡を二度と買わなくなるかも!?

まだまだ募集中!!!

お会いできることを楽しみにしております!

 


亥のkoso by健康和菓子 近美来和菓子

更新が滞りまして失礼いたしました…
5年ぶりにパソコンが壊れてしまい(^-^;
ただいま、新しい相棒にて絶賛更新中でございます!

新たな相棒での健康和菓子 近美来和菓子の新作発表第一弾は!

その名も「亥のkoso」です♪
亥の子餅の健康和菓子版です☆
「koso」は酵素のコト!生きた酵素をたっぷりと使ったローツイーツとのコラボ和菓子に仕上げました♪
もちろん、こちらは上白糖は一切使いません!

本来ですと、ういろう生地を作る際のように蒸して作りたいトコロですが、皆様のご自宅で簡単に作ることができるよう、片手鍋で生地を作る版といたしました☆

これは…ペロリと食べてしまう危険なお菓子です!!
本当に皆様にも作っていただきたい・・・!

 

もちろん、この「亥のkoso」は、リニュアルソムリエコースのレッスンに入ります!

リニュアルするソムリエコースはハーブ和菓子が盛りだくさんのコースとなりますので、こうご期待!!!

まだまだ募集中!!!

お会いできることを楽しみにしております!

 


ハーブらくがん by健康和菓子 近美来和菓子

健康和菓子 近美来和菓子の久々(?!)新作発表です!

ずっと構想していたのですが、なかなか形にしておらずで…。それがとうとう完成です!

今回は健康和菓子のテーマのひとつでもある「ハーブ」をふんだんに使った新作で、その名も「ハーブらくがん」です。もちろん上白糖は使いません♪その代りにミネラルの宝庫と呼ばれいる黒糖を使います。

今回のハーブは女性に嬉しい作用があるといわれるルイボス(Rooibos)とローズ(Rose)です!

ちょっとハーバルセラピストっぽく、マメ知識をば…

ルイボス 学名:Aspalathus Linearis
マメ科 使用部位:葉部
作用:抗酸化、代謝促進
適応:便秘、冷え症などの循環不良
含有成分:フラボノイド(ルテオリン)、フラボノイド配糖体(アスパラチン)、タンニンなど

皆さんは、もしかしたら「最近のお茶ね!」とお思いかもしれませんが、南アフリカ共和国特産のハーブで、先住民の人々は「不老長寿のお茶」として飲用してきた歴史もあるんです☆

そんなルイボスと、ある本草書に「乾いたバラを鼻にあてて香りを嗅ぐと脳と心が安らぎ、魂の渇きが満たされる」とも書かれたバラをそのままとじこめた「ハーブらくがん by 健康和菓子 近美来和菓子」

このハーブらくがんは、ソムリエコースのレッスンに入ります!

作成途中はこんな感じです☆

そして、完成♪

ルイボスの香ばしい香りの中にほんのりローズというのが、たまらない逸品に仕上がってます☆

皆様にもぜひ習得して頂きたい健康和菓子 近美来和菓子のハーブらくがんでした。

 

まだまだ募集中!!!

お会いできることを楽しみにしております!