「コラボ イベント」カテゴリーアーカイブ

いつもありがとうございます

いつも近美来和菓子のホームページをご覧いただきましてありがとうございます。

この度、私事ですが、東神田のお教室の場所が移転の運びとなりましたことをご連絡いたします。

通いやすい場所…とのご検討を頂いていた皆様におきましては、申し訳ありません!

引き続きではございますが、「東日本橋」付近でのワークショップは不定期ではございますが、開催を検討しておりますので、よろしくお願いいたします!

前回の東日本橋のホステルにて和菓子のワークショップの様子です

近美来和菓子

Yumi


Taiwan Tea & Gallery 台感 OPEN


台湾茶【レイ茶】をふんだんに使った上生菓子!
とうとう蔵前の【Taiwan Tea & Gallery台感】へ…
12月1日にグランドオープンし、同日の夜にはレセプションパーティーが開催され、近美来和菓子もお目見えしました♪


プライバシー保護のため、画像を加工しています


まだ店頭ではご賞味いただけませんが、随時情報を解禁してまいりますので、こうご期待!

そんな近美来和菓子を身近に体験できる【体験会】へぜひお越しください♪


Tea Lab@健康和菓子 近美来和菓子あとりえ

今回のTea labは、近美来和菓子のあとりえにて。
皆様にはおなじみの今年12月1日に東京 蔵前にオープン予定のギャラリーカフェ「印花楽」でのお茶菓子のブレスト!

グランドオープンまでいよいよカウントダウンにつき、少々辛口のアドバイスも頂きつつ、健康和菓子 近美来和菓子プロデュースの台日和菓子も間近!?

台湾・日本の方々に、ホンモノを味わっていただきたい!の一心で試行錯誤…。

食べやすさに、お茶の風味も考慮して…

Wolfteaと和菓子のコラボも?!

兎にも角にも、気力使い切ってしまったので、完成後には乾杯!(
苦笑)

さてさて…グランドオープンがせまっております…


Tea Lab@GNJ 健康和菓子 台湾とコラボります…ニヤっ

またまた「Go Native Japan」さんにて、今年12月1日に東京 蔵前にオープンするギャラリーカフェでのお茶菓子の打合せをしてまいりました!打合せというか、毎度ほぼ「Tea Lab」化しております!!!

今回のメインは、なんといっても「擂茶(レイチャ)」

現地台湾に飛んで調査してくださっていた三矢さんと蜜に連絡をとりながら「ソレ試飲したいです」「コレどんな味ですか」などなど仕入れてきた頂いた品物とご対面。

原材料を読んでいる途中に、新メニューが思い浮かんだり!

新しいモノを知る瞬間の楽しさは、何にも代えがたい事でございます!

現地での人気のあるお菓子も試食したり…etc

はたまた「Sugar Free」の擂茶の飲み比べなどなど…etc

GNJのまりこサンには、なんと贅沢にも、茶筅で擂茶を点てて頂いたり!!!

前日に決まったブレスト Tea Lab でしたが今回も大いに盛り上がりました。

肝心要のカフェの場所ですが、都営浅草線蔵前駅の地上出口をあがるとスグに発見できる好立地!!

ぜひ皆様、OPENはチェックなさってください☆

 

 


近美来和菓子ワークショップ@ベトナム ホーチミン 【回顧録】その2

さてさて近美来和菓子ワークショップ@ホーチミン の続きです

前回はキッチンクラス到着までをお話ししました。日本ですとレッスン開始時間には参加者の方はピシっと揃っていますね…やはり日本人の時間に対する意識は高い!(苦笑)

開始時間近くには、ほぼスタッフさんしか教室におらず、内心「材料ムダになってしまうなぁ・・・」なんて思っておりましたら…5分過ぎ、10分過ぎ…ゾロゾロと生徒さんが入室を開始!なんと20数名のホーチミン現地の学生へのワークショップとなったのです☆

Yumi先生、めっちゃ人気者でした(自分で言うな…)笑

まったくベトナム語は話せませんでしたが、現地の日本文化大好きな友人が丁寧に通訳してくれて…本当のトコロは不明ですが!?みんな楽しんでくれてました♪

また機会があれば今度は「おしごと」として伺えればと思います(^-^;

さて。ワークショップも然ることながら、初めてのベトナムでは、なかなか会えない人たちにも会ってきました。

ベトナム戦争時に米軍が散布した枯葉剤の影響で結合双生児として生まれた「ベトちゃんドクちゃん」のドクさんとの面会

現地の実業家であり有名人 DJ Dat さん

もう少し、ホーチミンの回顧録にお付き合いくださいませね…♪

 

幅広く活動中の『近美来和菓子』主催の私が作る健康和菓子をご試食いただける【体験会】へぜひお越しください!

お会いできることを楽しみにしております!

 


近美来和菓子ワークショップ@ベトナム ホーチミン 【回顧録】その1

まだまだ活動間もない 健康和菓子 近美来和菓子ですが、実は昨年の12月にはベトナムのホーチミンでもワークショップを開催しておりました。

身近にいらっしゃる方は既にご存じの方も多いのですが、ここで改めて活動報告を兼ねてご紹介いたします♪

近美来和菓子ワークショップ@ホーチミン

急遽決まったベトナム行き。当時はまだ和菓子の大師匠 宮澤先生のもとで修行中でしたので、それはそれはご心配をかけての出発でした。

ホーチミン行きは、すべてボランティア(!!)でしたので…(こちらについては、大変ご意見を頂戴しており大反省(^-^;ですが、私の人生史に残る体験でした)10日間の滞在の荷物のスーツケース半分が和菓子の材料&道具でした。

ひとりホーチミンのタンソニャック空港へ、台北で飛行機を乗り継ぎ、深夜に現地へ到着。

なんと、時差&日付を勘違いし、ホテルが取れていなかったので、たどたどしい英語で交渉し、急遽チェックイン…苦笑

現地到着し、ワークショップの開催時間まで逆算すると睡眠時間が無い事が判明!!

荷解きをし、すぐさまホテルのキッチン(ビジネスホテル的な宿だったのでキッチンが地下駐車場の隣!!)を間借りさせて頂き、早速ねりきりの生地を準備!!

キッチンの方々は、初めて見る【得体のしれない白い物体】を私が捏ねているのを怪訝そうに眺めておいででした…。

日本人らしく、オンタイムに現地の専門学校のキッチンクラス教室へ到着!

そこでエプロンを忘れたことに気付く!(苦笑)

雨降って地固まる!?で、キッチンスクールの先生の制服をお借りする事となり、憧れのコック帽を授与されたのです…

本当にある意味、強運だと感じる瞬間でございました!

続きはのちほど…

幅広く活動中の『近美来和菓子』主催の私が作る健康和菓子をご試食いただける【体験会】へぜひお越しください!

お会いできることを楽しみにしております!

 


近美来和菓子ワークショップ@コンフォートホテル東日本橋

近美来和菓子ワークショップ@コンフォートホテルの速報です!

本日は、東京都東日本橋にあるビジネスホテル コンフォートホテル東日本橋に宿泊の方々へ向けたワークショップを開催させていただきました。

初めてのホテルでのワークショップでしたので、準備を含めてドキドキ・・・。

先日プレワークショップにご参加頂いたホテルのスタッフの方々に見守られながら、またまた多いに盛り上がりました!!

本日のお題も「菊」と「柿」。ちょうどハロウィン間近ということで、カボチャを使った生地は大好評でした。

本日もGNJのひろまりサンと一緒のワークショップ♪今日は、抹茶を点てるところからの体験ということで、少々皆様緊張気味!?

もちろん、お抹茶の前にはご自身で作った和菓子をパクリ☆

海外の方には「体験できる日本文化」として、大変好評です。継続的に「日本文化を発信」できる1人となれれば、私もうれしく思います。

※こちらのワークショップは市販の「餡」を使いますので、お砂糖を含む材料の使用となっております。極力お砂糖カットに努めておりますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

幅広く活動中の『近美来和菓子』主催の私が作る健康和菓子をご試食いただける【体験会】へぜひお越しください!

お会いできることを楽しみにしております!

 


企画会議@GNJ 健康和菓子 台湾とコラボ!?

いつもワークショップの開催でおなじみの「Go Native Japan」さんにて、今年12月1日に東京 蔵前にオープンするギャラリーカフェでのお茶菓子の打合せをさせて頂きました!

台湾で活躍する方や台湾で話題のスポットを紹介するギャラリーカフェで、日本初出店だそうです。

蔵前といえば、アーティストに人気の街!また、日本初出店の台湾ギャラリーカフェに近美来和菓子のコラボ茶菓子が登場するかも!?

まずは、コラボのメインとなる台湾茶の試飲を…

この「Wolf tea」は異なる産地・品種の茶葉をブレンドせず、作り手の技や思いがストレートに届く【シングル オリジン】のこだわり!良いお茶を届けたいという信念とそれに応える産地の思いの詰まったお茶が店頭に並ぶ、狼デザインの素敵なパッケージのブランドです。

少々高価なお茶の数々を真剣に試飲させて頂きました。

お茶の香りと味が、まったく違ったり…驚きの連続の試飲!

また、台湾特有の材料を使用するお茶菓子の開発なので、いろいろとブレストを…

そして、一番盛り上がったのが「擂茶(れいちゃ)」!!!

このお茶とWolf Teaの紅茶スーパースター「薄荷紅玉」のコラボに目を付けたのです…

企画会議のTea laboが終わるや否や、早速試作にとりかかる私…。

laboがお開きになった数時間後には、試作を納品しに行って参りました!

この試作、我ながら最高に良い出来!!(笑)どちらのお茶の特性をも生かした逸品!ぜひともギャラリーカフェでお目見えの際には、皆様にもご賞味頂きたいです。

なんといっても、近美来和菓子の特性である「お砂糖 極限カット」にこだわっておりますので、体にもとことん優しい仕上がりとなっています♪

このたびの素敵な縁を繋いでくださった Go Native Japanさん、並びに近美来和菓子にお声掛けくださった三矢さんには本当に感謝です。この場を借りて御礼申し上げます。


Tea Lab Green セミナー コラボ @GNJ

近美来和菓子のワークショップとしてもお世話になっているGo Native Japanさんにて開催されたTea Lab Greenさんの煎茶セミナーで和菓子のコラボさせていただきました。

今回は「葛」の季節でしたので、甘さ控えめ&柚子をほんのり香らせたお菓子。

冷蔵庫で冷やすと、固くなりすぎてしまう、繊細なお菓子です。

食べる直前まで、氷水の中で泳いでおりました。

「葛」は、なんとも言えないぷるんとした食感がクセになるのです♪

水出し茶との相性も良い感じでして、本日も温かいGNJさんでの和菓子コラボも終了。

不定期ではございますが、GNJさんでのワークショップも予定されていますので、ご参加お待ちしております。


【開催中止】イベント告知 近美来和菓子 with シコアサイズ@日本橋MIXER

※諸般の都合により開催中止となりました

“近美来”和菓子と股関節に最良のトレーニング「シコアサイズ」で食とフィットネスとのコラボ企画で実現です!

シコアサイズで程よくカロリーを消費した後は、キレイな身体を作る材料たっぷりの近美来和菓子でエネルギーチャージ…健康美を追求する皆さん!シコアサイズをボディメイクの一役に、トライしてみては如何でしょうか?

詳細は下記の通りになります。お友人を誘って、シコアサイズを体感して頂ければ嬉しいです。

尚、参加のお申込み&お問合せはこちら(→info@coreforest.com)まで。お名前&ご連絡先を送ってください

===== ===== =====

< 17年7月30日(日) “近美来”和菓子 with シコアサイズ@日本橋MIXER >
■場所 日本橋MIXER
*住所:〒103-0023 東京都中央区日本橋本町4-5-14 本町ビル5F
*TEL:03-6225-2450
*JR新日本橋駅から徒歩 3 分、JR神田駅から徒歩 6 分、営団地下鉄銀座線三越前駅から徒歩 5 分
■時間 15:00~シコアサイズ、15:45~近美来和菓子でティータイム
■参加費 3,500円/1回 ※税別価格
■定員 12名
■備考 動きやすい服装での参加をお願いします。また、各自でタオルや水分補給の用意をお願いします。尚、シコアサイズは裸足で行うため、内履きシューズは必要ございません。
■お申込み・お問い合わせ先
株式会社フィットネス・ゼロ
【TEL】03-6455-0612
【Eメール】info@coreforest.com
①お名前、②ご連絡先をお伝えください。折り返しご連絡させていただきます。